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    大根卸しダクな揚げ煮浸し

    大根卸しダクな揚げ煮浸し
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    • 投稿日2015/10/11

    • 更新日2015/10/11

    • 調理時間15分

    素揚げした野菜をたっぷりな大根卸しに漬けて頂きます!!

    材料2人分

    • ナス
      2本
    • オクラ
      4本
    • さつまいも
      30g
    • A
      大根
      360g
    • A
      麺つゆ(2倍タイプ)
      100cc
    • A
      水
      100cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根は卸したら水分を絞ってから、麺つゆと混ぜるようにします!

    • 1

      ナスは食べ易い大きさにカットして斜めに切り込みを入れる、オクラはガクの部分にクルッと包丁を入れて剥く、さつまいもは薄くスライスする

      大根卸しダクな揚げ煮浸しの工程1
    • 2

      大根はザックリカットしてフードプロセッサーで卸す (手で卸してもOKです)

      大根卸しダクな揚げ煮浸しの工程2
    • 3

      ①の野菜を素揚げする

      大根卸しダクな揚げ煮浸しの工程3
    • 4

      A 大根360g、麺つゆ(2倍タイプ)100cc、水100ccの材料を混ぜて素揚げした野菜を入れたら出来上がり

      大根卸しダクな揚げ煮浸しの工程4
    レシピID

    131558

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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