ほろほろスペアリブと大根のはちみつ煮

40

2020.02.02

分類主食

調理時間: 40分

ID385684

studio luce

初心者さんでも大丈夫!簡単おもてなしにもなるレシピ

冬の味覚「大根」をたくさん使ったレシピです。圧力鍋を使う事であっと言う間に味しみしみ大根になりますよ。ゴロっと沢山スペアリブを使ったボリュームメニューです。

お肉のおかず 圧力鍋 作り置き 大根 スペアリブ 煮込み料理 時短 肉料理 煮卵 圧力鍋 冬野菜

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材料4人分
スペアリブ 700g
大根 400g
白ワイン 100㏄
はちみつ 60g
しょうゆ 50㏄
オイスターソース 小さじ1
250㏄
オリーブオイル 適量
適量
コショウ 適量
半熟卵 2個
作り方
Point!
翌日になると煮卵に味が染みて更に美味しくなります。スペアリブの代わりに豚バラ肉のブロックで作っても美味しく出来ますよ。
  1. 大根は皮をむき、大きめの一口大にカットして圧力鍋に入れる。スペアリブは塩、コショウで下味を付ける。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったらスペアリブを入れる。2分くらい焼いて軽く焦げ目が付いたら違う面に返し、全体的に焦げ目が付いたら圧力鍋に入れる。
  3. 白ワイン、はちみつ、しょうゆ、オイスターソース、水を入れて軽くかき混ぜる。蓋をして中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして20分加圧する。
  4. 加熱が終わったら圧力が自然に下がるまで待ち、蓋をとって更に10分ほど煮詰める。(この時に半熟卵を入れて一緒に煮詰める)煮詰め終わったら味見をして、味が足りなければ塩などで味を調えます。
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