主菜
大根とスペアリブのこっくり煮
投稿日2016/12/06
更新日2016/12/06
調理時間55分(下煮時間のぞく)
骨付きスペアリブの旨味を大根にしみ込ませたこっくり煮です。お肉は柔らかで箸で骨をすっと外せます。仕上げのみりんで照りとコクをつけました。
材料3人分（3～4人）
- 大根400g
- スペアリブ360g
- 塩・コショウ少々
- 小麦粉少々
- 出し汁500cc
- しょうが10g
- 酒100cc
- 三温糖大さじ2
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ1
- いんげん4本
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