薄切りじゃがいもとオイルサーディンのヨーグルト入りグラタン
投稿日2014/12/05
更新日2014/12/05
調理時間25分(オーブンでの焼き時間は含んでいません。)
お手軽じゃがいもとサーディン缶詰を使ってフランスの定番家庭料理、グラタン・ドフィノワ仕立ての簡単１品。ヨーグルト入りなのでカロリーも抑えめです。
材料（２人分）
- Aじゃがいも400g
- オイルサーディン缶詰40g
- にんにく1片
- 塩少々
- B生クリーム100ml
- 無糖ヨーグルト100g
- C塩少々
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
じゃがいもにあらかじめにんにくと塩をまぶしてマリネすることがまず一番ポイントです。重ねていく際の塩はオイルサーディンの塩気もあるのであまり多くは振らず、後でいただく時、足らなければお好みで足すようにしてください。
- 準
オーブンを２００°で予熱開始。Bを合わせておく。
- 1
じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄切りにする。このじゃがいもにすりおろしたにんにくと塩を混ぜ、１０分ほどおき、マリネする。
- 2
耐熱容器に、１のじゃがいもの１/３量をしき、オイルサーディンの１/３量をほぐしながら散らし、塩少々とブラックペッパーをお好み量振り、合わせておいたBの１/３量をかける。これをあともう２回繰り返す。
- 3
オーブンに入れ、２００°で２０分くらい焼く。焼き色が十分でなければ仕上げに高温に上げ、１～２分、様子を見ながらいい色に焼き上げ、オーブンから出す。これで出来上がりです。
レシピID
121880
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ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。