基本のほうれん草のお浸し

• 15分浸ける時間は除く

材料4人分（３～４人分）

• ほうれん草
  200g
• 出汁
  200cc
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん大さじ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  小鍋に出汁とA 白だし大さじ2、みりん大さじ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3の調味料を入れ沸騰したら火を止めて冷ましておく

• 1

  ほうれん草を茹で冷水に取り絞る さらに巻きすで巻いて縦向きにしてしっかり絞る

  
• 2

  容器に出汁と絞ったほうれん草を入れて半日から一日浸しておく ３ｃｍくらいに切って器に盛り付ける

  

ポイント

茹でたほうれん草をしっかり絞ることです。

作ってみた！

質問