基本のほうれん草のお浸し

15

2014.12.09

分類副菜

調理時間: 15分(浸ける時間は除く)

ID 122028

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

じっくりお出汁に浸すほうれん草のお浸しです。

    材料

    4人分(3~4人分)
    ほうれん草 200g
    出汁 200cc
    A
    白だし 大さじ2
    A
    みりん大さじ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    茹でたほうれん草をしっかり絞ることです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 小鍋に出汁とA

      白だし 大さじ2、みりん大さじ 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/3

      の調味料を入れ沸騰したら火を止めて冷ましておく
    2. ほうれん草を茹で冷水に取り絞る
      さらに巻きすで巻いて縦向きにしてしっかり絞る
    3. 容器に出汁と絞ったほうれん草を入れて半日から一日浸しておく
      3cmくらいに切って器に盛り付ける
    15 39

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