デザート
ババロア オ フレーズ
40分
冷やす時間は除く- エネルギー267kcal
- 炭水化物27.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質5.8g
- 糖質26.8g
- 食塩相当量0.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
苺のババロアです。
作り方
下準備
板ゼラチンを10分くらい水に浸けてザルにあげておく 苺を1cm角位に切る 生クリームを6分立てにする- 1
小鍋で牛乳を火にかける
- 2
ボールに卵黄と砂糖を入れ混ぜ 沸騰寸前の牛乳を徐々に入れて混ぜる ゼラチンも入れて混ぜたら別のボールにこし器で濾す
- 3
2のボールを氷水にあてながらゆっくり混ぜる
- 4
とろみがついたら A レモン果汁大さじ１、キルシュワッサー適量と生クリームを入れてゆっくり混ぜる
- 5
苺も入れて混ぜ 器に入れて 冷蔵庫で冷やす
