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副菜

南瓜とオクラの塩麹煮

南瓜とオクラの塩麹煮
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20分
放置時間は除く
  • エネルギー112kcal
  • 炭水化物24.6g
  • 脂質0.4g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質20.8g
  • 食塩相当量1.4g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

南瓜の塩麹の煮物ですがとっても簡単で美味しいと思います。

材料2人分（３~4人分）

  • 南瓜
    1/6個
  • オクラ
    １袋
  • 葱
    1/2本
  • 塩麹
    小さじ２
  • オイスターソース
    小さじ１
  • 酒
    大さじ２
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    南瓜は大きめのひとくち大に切り　面取りする オクラは斜め半分に切る 葱は5mmくらいの斜め切り

  • 1

    ストウブなべに南瓜と塩麹　酒を入れて蓋をして中火にかける フツフツしたらよわびにして10分くらい煮て 15分くらい放置する

    南瓜とオクラの塩麹煮の工程1
  • 2

    オクラと葱を加えて　再び中火かけて またフツフツしたら火を消して10分位放置

    南瓜とオクラの塩麹煮の工程2
  • 3

    再び中火にかけてオイスターソースを入れ 2分くらいで出来上がり

    南瓜とオクラの塩麹煮の工程3

ポイント

火加減に注意することだと思います。

レシピID：124713

更新日：2015/02/08

投稿日：2015/02/08

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