副菜
南瓜とオクラの塩麹煮
投稿日2015/02/08
更新日2015/02/08
調理時間20分(放置時間は除く)
南瓜の塩麹の煮物ですがとっても簡単で美味しいと思います。
材料2人分（３~4人分）
- 南瓜1/6個
- オクラ１袋
- 葱1/2本
- 塩麹小さじ２
- オイスターソース小さじ１
- 酒大さじ２
作り方
ポイント
火加減に注意することだと思います。
- 準
南瓜は大きめのひとくち大に切り 面取りする オクラは斜め半分に切る 葱は5mmくらいの斜め切り
- 1
ストウブなべに南瓜と塩麹 酒を入れて蓋をして中火にかける フツフツしたらよわびにして10分くらい煮て 15分くらい放置する
- 2
オクラと葱を加えて 再び中火かけて またフツフツしたら火を消して10分位放置
- 3
再び中火にかけてオイスターソースを入れ 2分くらいで出来上がり
レシピID
124713
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
