ストウブで丸ごと新玉ねぎの白味噌チーズスープ煮

材料5人分

• 新玉ねぎ
  大５個
• 水
  ８００ｃｃ
• ウインナー
  １０本
• 和風だしパック
  ２袋
• 白味噌
  ７０ｇ
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  ８０ｇ
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  新玉ねぎの皮を剥き　上下を５～６ｍｍカットしてストウブ鍋に並べる 水とだしパックを入れて中火にかける

  
• 1

  沸騰したらウインナーを入れて弱火にして４０分煮る その後３０～４０分放置する

• 2

  白味噌とパルミジャーノ・レッジャーノを加えて沸騰しないように弱火で１０分煮る

  
• 3

  器に盛り付けイタリアンパセリを飾り お好みで上からパルミジャーノ・レッジャーノをふる

  

ポイント

玉ねぎの大きさによって煮込み時間は異なると思います。 なるべく崩れない程度に柔らかくなるまで煮てください。 だしパックや白味噌の種類によって味が異なると思いますので調整してください。 チーズの量は参考までで　お好きな方は増やしてください。

作ってみた！

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