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ストウブで丸ごと新玉ねぎの白味噌チーズスープ煮

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スープの
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2016.05.24

分類主菜

調理時間: 1時間 0分(放置時間は除く)

ID139444

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

新玉ねぎを丸ごと和風だしで煮込みます。
白味噌とパルミジャーノ・レッジャーノのスープがものすご~~~く美味しいです。

スープ 野菜 ストウブ スープ煮 シニア 煮込み ウインナー 和風 パルミジャーノ・レッジャーノ イタリアンパセリ おもてなし 出汁 ソーセージ 玉ねぎ 白みそ ブランチ パルミジャーノ

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材料5人分
新玉ねぎ 大5個
800cc
ウインナー 10本
和風だしパック 2袋
白味噌 70g
パルミジャーノ・レッジャーノ 80g
イタリアンパセリ 適宜
作り方
Point!
玉ねぎの大きさによって煮込み時間は異なると思います。 なるべく崩れない程度に柔らかくなるまで煮てください。 だしパックや白味噌の種類によって味が異なると思いますので調整してください。 チーズの量は参考までで お好きな方は増やしてください。
  1. 新玉ねぎの皮を剥き 上下を5~6mmカットしてストウブ鍋に並べる
    水とだしパックを入れて中火にかける
  2. 沸騰したらウインナーを入れて弱火にして40分煮る
    その後30~40分放置する
  3. 白味噌とパルミジャーノ・レッジャーノを加えて沸騰しないように弱火で10分煮る
  4. 器に盛り付けイタリアンパセリを飾り
    お好みで上からパルミジャーノ・レッジャーノをふる
22 60
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