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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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牛スジと焼き麩の柳川風

10
煮ものの
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2016.11.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID144291

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

下茹でした牛スジと焼き麩の卵とじで柳川風に仕上げました。
薄切り牛肉でも美味しい一品です。

煮もの 乾物 牛肉 めんつゆ その他の牛肉 卵料理 三つ葉 出汁
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材料2人分
下茹でした牛スジ 70g
焼き麩 7g
A
出汁 120cc
A
めんつゆ 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
みりん 小さじ1
2個
三つ葉 適宜
作り方
Point!
焼き麩をしっかり戻し固く絞ります。
  1. 下茹でした牛スジを食べやすい大きさに切る
    焼き麩を水で戻し固く絞る
  2. 鍋にA

    出汁 120cc、めんつゆ 小さじ2、砂糖 小さじ2、みりん 小さじ1

    と牛すスジと焼き麩をいれ2~3分煮込む
    沸騰した中に溶き卵を流し半熟で火を消す
  3. 器に盛り三つ葉を飾る
6 24
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