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台なしで作るキッシュで具材に絹ごし豆腐を使います。 あっさりなので年配の方でも食べやすいキッシュです。
下準備鍋に水と絹ごし豆腐を入れ 火にかける 豆腐を沸騰させないように芯まで火を通す 玉ねぎとベーコンはみじん切りに切っておく A 卵２個、生クリーム２００ｃｃ、塩少々、胡椒少々をよく混ぜ合わせておく
茹でた豆腐を布巾で包みまな板を重石にして１５分くらい水切りする １ｃｍ角に切る
フライパンでベーコンを炒める 余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る
玉ねぎを加えて炒め胡椒をふる
耐熱容器に1と2と3とピザ用チーズを並べる
ブロッコリーをのせてA 卵２個、生クリーム２００ｃｃ、塩少々、胡椒少々をかける
２００度に温めたオーブンで２５分焼く
ブロッコリーは下茹でしたものの分量です。 オーブンはガスオーブンを使用しています。
オーブンを予熱する方法
氷水にあてる
しぼり袋の使い方
生クリームの泡立て方（六分立て・七分立て・八分立て）
角（つの）が立つ
レシピID：145647
更新日：2017/01/13
投稿日：2017/01/13
2019/06/08 19:15
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manngo（河野ひとみ）
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