主菜
台なしの簡単豆腐キッシュ
投稿日2017/01/13
更新日2017/01/13
調理時間40分(水切り時間は除く)
台なしで作るキッシュで具材に絹ごし豆腐を使います。 あっさりなので年配の方でも食べやすいキッシュです。
材料4人分
- 絹ごし豆腐３００ｇ
- ベーコン７０ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー８０ｇ
- ピザ用チーズ１００ｇ
- A卵２個
- A生クリーム２００ｃｃ
- A塩少々
- A胡椒少々
作り方
ポイント
ブロッコリーは下茹でしたものの分量です。 オーブンはガスオーブンを使用しています。
- 準
鍋に水と絹ごし豆腐を入れ 火にかける 豆腐を沸騰させないように芯まで火を通す 玉ねぎとベーコンはみじん切りに切っておく A 卵２個、生クリーム２００ｃｃ、塩少々、胡椒少々をよく混ぜ合わせておく
- 1
茹でた豆腐を布巾で包みまな板を重石にして１５分くらい水切りする １ｃｍ角に切る
- 2
フライパンでベーコンを炒める 余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る
- 3
玉ねぎを加えて炒め胡椒をふる
- 4
耐熱容器に1と2と3とピザ用チーズを並べる
- 5
ブロッコリーをのせてA 卵２個、生クリーム２００ｃｃ、塩少々、胡椒少々をかける
- 6
２００度に温めたオーブンで２５分焼く
レシピID
145647
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。