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    主菜

    鯵のカレームニエル

    • 投稿日2017/06/08

    • 更新日2017/06/08

    • 調理時間20

    お気に入り

    209

    鯵のムニエルですがカレー粉を入れ カレー風味にしました。

    材料2人分

    • 中2尾
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • 小麦粉
      大匙1
    • カレー粉
      大匙2
    • 茹でキャベツ
      適量
    • ミニトマト
      適量
    • ココナッツオイル
      大匙1
    • バター
      大匙1
    • レモン
      1/2個

    作り方

    ポイント

    鯵は三枚におろしたものを購入すると楽です。 レモンをしっかり絞って ウスターソースやお醤油など お好みのソースで召し上がってください。

    • 鯵は三枚におろし、骨抜きで中骨を抜く 塩胡椒する 小麦粉とカレー粉を混ぜておく

    • 1

      鯵の表面に粉をまぶす

    • 2

      フライパンにココナッツオイルとバターを熱して 鯵の皮部分から焼く こんがり 4分くらいかけて焼く

    • 3

      裏返してさらに3~4分焼く

    • 4

      皿に茹でキャベツ 鯵 ミニトマト レモンを盛り付ける

    レシピID

    166724

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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