主菜
ゴーヤ入り豚肉キムチ
投稿日2017/08/21
更新日2017/08/21
調理時間15分
豚キムチに旬のゴーヤを一緒に炒めました。 オイスターソース味で甘みもあります。
材料2人分
- ゴーヤ小１本
- 薄切り豚バラ肉２５０ｇ
- キムチ１００ｇ
- 玉ねぎ１個
- A顆粒風味調味料小匙２
- Aオイスターソース大匙１
- A砂糖小匙１
- 溶き卵２個分
- ごま油大匙１
- いり胡麻大匙１
作り方
ポイント
溶き卵を入れて煮え過ぎないように注意します。
- 準
ゴーヤは縦半分に切り種と白い綿部分をスプーンで取り除く 1cm幅に切る 薄切り豚バラ肉は2cm幅に切る 玉ねぎは縦半分に切り繊維と直角に1cm幅に切る
- 1
フライパンにごま油を熱して豚肉を入れて炒める お肉は一度取り出す
- 2
同じフライパンに玉ねぎとゴーヤを炒め しんなりしたら豚肉とキムチとA 顆粒風味調味料小匙２、オイスターソース大匙１、砂糖小匙１を入れて炒める 溶き卵といり胡麻を加えて軽く混ぜる
- 3
器に盛り糸唐辛子を飾る
レシピID
185253
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
