海老すり身ととうもろこしのかき揚げ

• 25分

材料2人分

• むき海老
  200g
• A
  片栗粉
  大匙1
• A
  酒
  大匙2
• 卵白
  30g
• B
  枝豆
  30g
• B
  トウモロコシの粒
  80g
• B
  てんぷら粉
  大匙2
• B
  塩
  ひとつまみ
• 揚げ油
  適宜

作り方

• 下準備
  むき海老はA 片栗粉大匙1、酒大匙2をまぶしてもみ込んでからよく洗いふき取る フードプロセッサーかブレンダーで卵白とともに攪拌する

• 1

  ボールに下処理した海老とB 枝豆30g、トウモロコシの粒80g、てんぷら粉大匙2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる

• 2

  180度の揚げ油で1を直径3cmくらいのボールにして4～5分揚げる

ポイント

枝豆はゆでた粒、トウモロコシは生の粒を使っています。

作ってみた！

質問