海老とブロッコリーとカリフラワーの胡麻マヨネーズサラダ

材料2人分

• 殻付き海老
  １５０ｇ
• 塩
  大匙１
• 酒
  大匙２
• 片栗粉
  大匙１
• ブロッコリー
  1/3株
• カリフラワー
  1/3株
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 茹で卵
  2個
• A
  柚子胡椒
  小匙１～２
• A
  マヨネーズ
  大匙３
• A
  練り胡麻
  大匙２
• A
  寿司酢
  大匙１

作り方

• 下準備
  ブロッコリーとカリフラワーは茹でておく 新玉ねぎは薄くスライスしておく 茹で卵は好みの形に切る

• 1

  殻付き海老は塩をまぶして5分置き 片栗粉と酒でしっかりもみ洗いして綺麗に洗う たっぷりの熱湯で1～2分茹でる 冷まして皮を剥く

• 2

  ボールにA 柚子胡椒小匙１～２、マヨネーズ大匙３、練り胡麻大匙２、寿司酢大匙１と新玉ねぎを入れて混ぜる

  
• 3

  2にブロッコリーとカリフラワーと海老を入れて混ぜる

• 4

  茹で卵を加えて軽く混ぜる

ポイント

海老は茹ですぎないように注意します。 柚子胡椒はお好みの量を入れてください。 柚子胡椒なしでも美味しいです。 カリフラワーの茹で方はhttps://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/371177

作ってみた！

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