グリンピースとソーセージの和風スープ煮

15

2019.05.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 376161

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のグリンピースとソーセージをスープ煮にしました。
白だしで和風味にしました。

スープ煮 バター こしょう ソーセージ グリーンピース 出汁 味醂 和風 放置 スープ煮 煮込み 玉ねぎ 野菜料理

    材料

    2人分
    グリンピース 100g
    玉ねぎ 100g
    あらびきソーセージ 6本
    バター 15g
    A
    100cc
    A
    大匙2
    A
    みりん 大匙2
    A
    白だし 大匙1
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    グリンピースは皮を剥いた分量です。
    グリンピースが食べやすい硬さに煮込みます。
    1. 玉ねぎは縦半分に切り薄切りする
      あらびきソーセージは斜めに半分に切る
    2. 鍋を温めて火を消してからバターを入れる
      中火で玉ねぎを加えて炒める
    3. 玉ねぎがしんなりしたらソーセージとグリンピースを入れて少し炒める
    4. A

      水 100cc、酒 大匙2、みりん 大匙2、白だし 大匙1

      を加えて中火で煮る
      沸騰したら弱火にし 蓋をして4分煮込み2分放置する
    5. 再び火をつけて塩 胡椒で味を調える
    2 35

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