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なすのわさポン漬け

副菜

なすのわさポン漬け
  • 投稿日2017/07/26

  • 調理時間10

なすをわさびとポン酢和えれば完成。冷やして食べるのがおすすめです。

材料2〜3人分

  • なす
    1本
  • ポン酢
    大さじ1/2
  • わさび
    小さじ1/4
  • 少々
  • ごま
    適量

作り方

ポイント

器に盛る前に冷やすのがおすすめです。

  • なすを乱切りにする。

  • 1

    ボウルになすと塩を入れて塩もみし5分ほど置き、水でサッと洗い、水気を絞る。

  • 2

    1に、ポン酢とわさびを加えて和える。器に盛り付けごまをふる。

レシピID

178575

「なす」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History