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紫キャベツのマリネ

15

2017.10.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID198509

若子みな美

ORANGE kitchen

ハロウィンにもおすすめの紫キャベツのマリネ。作り置きにしておけば、お弁当やサンドイッチの具材などに活用できます。

マリネ 紫キャベツ ハロウィン ブラックペッパー 常備菜 キャベツ マスタード パセリ レモン 作り置き

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材料
紫キャベツ 1/6玉
ふたつまみ
A
大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
粒マスタード 小さじ1/2
A
ブラックペッパー 適量
レモン お好みで
パセリ お好みで
ピンクペッパー お好みで
作り方
Point!
作り置きする場合、パセリ、レモン、ピンクペッパーなどは食べる直前に添えてください。
  1. 紫キャベツを千切りにする。
  2. ボウルに、紫キャベツと塩を入れて、塩もみして10分ほどおき、水気を絞る。
  3. ボウルに1、A

    酢 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、粒マスタード 小さじ1/2、ブラックペッパー 適量

    を加えて和え、器に盛り付け、お好みでパセリやレモン、ピンクペッパーを飾る。
30 122
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