副菜
紫キャベツのマリネ
投稿日2017/10/07
更新日2017/10/07
調理時間15分
ハロウィンにもおすすめの紫キャベツのマリネ。作り置きにしておけば、お弁当やサンドイッチの具材などに活用できます。
材料
- 紫キャベツ1/6玉
- 塩ふたつまみ
- A酢大さじ１
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A粒マスタード小さじ1/2
- Aブラックペッパー適量
- レモンお好みで
- パセリお好みで
- ピンクペッパーお好みで
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
