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    汁物

    ほっこりぽかぽか秋のおみそ汁

    • 投稿日2017/10/19

    • 更新日2017/10/19

    • 調理時間15

    秋の味覚をたっぷり入れたおみそ汁。朝食に食べれば、ほっこり体が温まりますよ。

    材料2〜3人分

    • さつまいも
      100g
    • 玉ねぎ
      50g
    • ぶなしめじ
      30g
    • 油揚げ
      1枚
    • しょうが
      1片
    • 味噌
      大さじ1と1/2
    • 顆粒だし
      小さじ1
    • 300ml
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    味噌はお好みの種類のものを使用してください。

    • さつまいもを8mm幅のいちょう切りにし、玉ねぎをスライスに切る。 ぶなしめじを小房に分け、油あげを短冊切りにする。 しょうがをみじん切りにし、小ねぎを小口切りにする。

    • 1

      鍋に、水、さつまいも、玉ねぎ、ぶなしめじ、しょうが、顆粒だしを入れて8分ほど煮る。

    • 2

      1に油揚げを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶かし入れる。器に盛り、小ねぎを飾る。

    レシピID

    202878

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

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