ぽかぽかとろとろ。れんこんおろし汁

材料2人分

• れんこん
  80g
• ぶなしめじ
  40g
• にんじん
  20g
• 油揚げ
  1枚
• 小ねぎ
  適量
• 水
  280ml
• 醤油
  小さじ1/2
• みりん
  小さじ1/2
• 顆粒だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にんじんを半月切りかいちょう切りにする。 ぶなしめじは石づきを切り、小房に分ける。 油揚げを短冊切りにする。 小ねぎを小口切りにする。 れんこんは皮をむき、すりおろす。

• 1

  鍋に、水、ぶなしめじ、にんじん、油揚げ、顆粒だしを入れて5分ほど煮る。

• 2

  2に、れんこん、醤油、みりんを加えて2分ほど煮込み、器に盛り付けて小ねぎを飾る。

ポイント

れんこんは入れる直前にすりおろしてください。

作ってみた！

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