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ぽかぽかとろとろ。れんこんおろし汁

10

2017.11.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID207358

若子みな美

ORANGE kitchen

れんこんをおろしてお汁に加えればとろとろに。体が温まる味です。

汁物 出汁 にんじん すまし汁 ネギ れんこん しめじ

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材料2人分
れんこん 80g
ぶなしめじ 40g
にんじん 20g
油揚げ 1枚
小ねぎ 適量
280ml
醤油 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
顆粒だし 小さじ1
作り方
Point!
れんこんは入れる直前にすりおろしてください。
  1. にんじんを半月切りかいちょう切りにする。
    ぶなしめじは石づきを切り、小房に分ける。
    油揚げを短冊切りにする。
    小ねぎを小口切りにする。
    れんこんは皮をむき、すりおろす。
  2. 鍋に、水、ぶなしめじ、にんじん、油揚げ、顆粒だしを入れて5分ほど煮る。
  3. 2に、れんこん、醤油、みりんを加えて2分ほど煮込み、器に盛り付けて小ねぎを飾る。
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