カリカリほくほく　あおさ・そら豆入りじゃがいものガレット

じゃがいもは皮を剥いて、千切りにする。（千切りスライサーを使うと便利） あおさ、皮を剥いたそら豆、片栗粉、塩を入れて混ぜあわせる。

フライパンにオリーブ油を入れ、１をフライパンに敷き詰める。 できるだけ均等に、薄く広げるようにする。

中火でこんがり焼き色が付くまで焼く。 焼き色がついてパリパリになったら裏返して、両面を焼く。