副菜
カリッもちっ♡青のり塩バターのじゃがいもガレット
30分
パリッ！もちもち！の食感がたまらないじゃがいものガレット。青のり塩バターがとにかく合います！じゃがいも好きにはたまらない一品です♡普段のおかずに、おつまみに、お弁当にもおすすめ！
作り方
下準備
じゃがいもは芽と皮を取り除いておく。- 1
下処理したじゃがいもをスライサーなどで出来るだけ細い千切りにする。
- 2
粗塩を振り、手で全体によく揉み込む。水分が出てくるのでしっかりと水気を切り、こしょう、青のりを加えて更に混ぜ込む。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを広げて弱火で10分程度焼く。
- 4
皿などを使ってひっくり返し、裏面も同様に10分程度焼く。
- 5
バターを乗せて全体に染み込ませるように焼く。
ポイント
＊じゃがいものでんぷんで固めるため、水にさらさないで作ります。 ＊塩を加えたらかなり水分が出るのでしっかりと絞るように水気を切って下さい。(痒くなる場合もあるので手袋をつけての作業がおすすめ) ＊ひっくり返す際は崩れやすいため、お皿を被せてひっくり返し、そのままスライドさせて焼いていくのがおすすめです！
レシピID：460169
更新日：2023/05/12
投稿日：2023/05/12
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作ってみた！
9111572023/06/16 19:00
写真撮る前に、食べられちゃいました。パリパリ食感で美味しくできました。
りえこ2023/05/16 12:27
とっても美味しかった♪
質問
ゆうママ2023/06/17
冷凍冷蔵どのくらいもちますでしょうか？
Artistminori2023/06/24
ゆうママ様返信遅くなり申し訳ありません。 冷蔵で2日程度、冷凍で2週間程度を目安に召し上がって下さい。保存の際はしっかりと冷めたものをラップで密封し、冷凍の場合は更にジップロック等に入れるのがおすすめです。 召し上がる際はトースターで加熱すると比較的美味しく召し上がれます。
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