主菜
れんこんと豚肉のオイスター黒胡椒炒め
投稿日2022/10/31
更新日2022/10/31
調理時間10分
シャキシャキと食感の良いれんこんと豚肉がとっても良く合います♪ 仕上げに振る黒胡椒はたっぷりと。 れんこんに火が通りやすいように、水も一緒に加えて炒めるのがポイントです！ ごはんがどんどん進むおかずです。
材料2人分
- れんこん300g
- 豚薄切り肉150g
- 長ネギ2分の1本
- サラダ油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 塩小さじ2分の1
- 黒胡椒少々
- 水大さじ2
作り方
ポイント
れんこんはあまり大きく切りすぎると火が通りにくいので、厚さが１cm以上にならないように気を付けましょう。
- 1
れんこんは皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りに切る。 長ネギは斜めにざく切りにする。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。
- 3
長ネギ、塩を加えさらに炒める。
- 4
れんこん、オイスターソース、水を加え水分が無くなるまで２、３分炒める。（れんこんに火が通るように） 仕上げにたっぷりの黒胡椒を振る。
レシピID
447690
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪