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    れんこんと豚肉のオイスター黒胡椒炒め

    れんこんと豚肉のオイスター黒胡椒炒め
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    • 投稿日2022/10/31

    • 更新日2022/10/31

    • 調理時間10分

    シャキシャキと食感の良いれんこんと豚肉がとっても良く合います♪ 仕上げに振る黒胡椒はたっぷりと。 れんこんに火が通りやすいように、水も一緒に加えて炒めるのがポイントです！ ごはんがどんどん進むおかずです。

    材料2人分

    • れんこん
      300g
    • 豚薄切り肉
      150g
    • 長ネギ
      2分の1本
    • サラダ油
      大さじ1
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 塩
      小さじ2分の1
    • 黒胡椒
      少々
    • 水
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    れんこんはあまり大きく切りすぎると火が通りにくいので、厚さが１cm以上にならないように気を付けましょう。

    • 1

      れんこんは皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りに切る。 長ネギは斜めにざく切りにする。

      れんこんと豚肉のオイスター黒胡椒炒めの工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。

      れんこんと豚肉のオイスター黒胡椒炒めの工程2
    • 3

      長ネギ、塩を加えさらに炒める。

      れんこんと豚肉のオイスター黒胡椒炒めの工程3
    • 4

      れんこん、オイスターソース、水を加え水分が無くなるまで２、３分炒める。（れんこんに火が通るように） 仕上げにたっぷりの黒胡椒を振る。

      れんこんと豚肉のオイスター黒胡椒炒めの工程4
    レシピID

    447690

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    「れんこん」の基礎

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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