主食
あんかけ焼きそば《簡単！野菜たっぷり♪》
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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普通の焼きそばに飽きたら、あんかけ焼きそばはどうでしょう？ 野菜もたっぷり入って栄養バランスも◎ はじめにやきそば麺だけ焼き付けて香ばしさもプラス♪ 麺とあんかけを別に作るので、大人数分を作る時にも作りやすいです！
材料2人分
- やきそば麺2玉
- 豚薄切り肉150g
- にんじん4分の1本
- 小松菜1把
- しいたけ2個
- もやし1袋
- 水400ml
- 鶏ガラスープ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ごま油小さじ2
- 濃口しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
■野菜はお好みのものを色々入れてアレンジOK! ■食べる時にラー油やお酢をかけて食べるのもオススメ！
- 1
火をつけていないフライパンにやきそば麺、濃口しょうゆ、ごま油を入れて麺全体に絡むように混ぜる。
- 2
火をつけて強火で２、３分麺を焼き付ける。 所々焼き目がついたらOK！ 皿に入れておく。
- 3
にんじんは薄い短冊切りに、しいたけは薄切り、小松菜は５cm幅に切る。
- 4
麺を焼いたフライパンに豚薄切り肉を入れ１分炒める。（豚肉に脂分が少なければサラダ油を足す）
- 5
にんじん、しいたけを加えて１分炒める。
- 6
水、鶏ガラスープ、オイスターソースを加えて煮立たせる。
- 7
もやし、小松菜を加えて１分煮る。
- 8
同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。 麺の上にあんかけをかけて完成！
レシピID
450970
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪