主食
あんかけ焼きそば《簡単！野菜たっぷり♪》
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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普通の焼きそばに飽きたら、あんかけ焼きそばはどうでしょう？ 野菜もたっぷり入って栄養バランスも◎ はじめにやきそば麺だけ焼き付けて香ばしさもプラス♪ 麺とあんかけを別に作るので、大人数分を作る時にも作りやすいです！
材料2人分
- やきそば麺2玉
- 豚薄切り肉150g
- にんじん4分の1本
- 小松菜1把
- しいたけ2個
- もやし1袋
- 水400ml
- 鶏ガラスープ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ごま油小さじ2
- 濃口しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
■野菜はお好みのものを色々入れてアレンジOK! ■食べる時にラー油やお酢をかけて食べるのもオススメ！
- 1
火をつけていないフライパンにやきそば麺、濃口しょうゆ、ごま油を入れて麺全体に絡むように混ぜる。
- 2
火をつけて強火で２、３分麺を焼き付ける。 所々焼き目がついたらOK！ 皿に入れておく。
- 3
- 4
麺を焼いたフライパンに豚薄切り肉を入れ１分炒める。（豚肉に脂分が少なければサラダ油を足す）
- 5
にんじん、しいたけを加えて１分炒める。
- 6
水、鶏ガラスープ、オイスターソースを加えて煮立たせる。
- 7
もやし、小松菜を加えて１分煮る。
- 8
同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。 麺の上にあんかけをかけて完成！
レシピID
450970
質問
作ってみた!
こむぎ2024/11/14 13:23
簡単！野菜たっぷりのネーミング通り、作りやすいあんかけ焼きそばでした🥰 野菜はもやしとにんじん🥕はレシピ通り使いました。小松菜はないのでキャベツと色合わせにロメインレタスを、椎茸は生キクラゲを、そして長ネギも加えて盛り盛りに😊 麺はレンチン1分30秒後醤油とごま油で和えてフライパンで焼き色をつけました。醤油を和えて作ったのは初めてですが良い香りと良い焼き色がついて美味しかったです🥰 豚肉は少し減らしてカニカマを追加しました✨ あんのスープも鶏がらスープとオイスターソースだけとシンプルなのも家庭的で良かったです😊💖 福原ゆりさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
