副菜
数の子と大根のサラダ《プチプチしゃきしゃきで美味しい♪》
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
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（22）
おせち料理で残った数の子を美味しくアレンジ！ このためだけに数の子を買いたくなるくらい美味しい♪ しゃきしゃきの大根とプチプチの数の子がとってもよく合う！！ 大葉の香りも加わって、ついつい食べ進めてしまう美味しさです。
材料4人分
- 味付き数の子30g(2本)
- 大根400g(4分の1本くら
- 塩小さじ2分の1
- 大葉4、5枚
- マヨネーズ大さじ1
- レモン汁（あれば）小さじ1
作り方
ポイント
■大根は出来るだけ細めの千切りにすると、数の子とよく絡んで食べやすいです。 ■レモン汁の代わりにゆずやすだち果汁でも美味しくいただけます。
- 1
大根の皮を剥き、千切りにする。 塩を振り１０分置く。
- 2
味付き数の子は５mm幅に切る。 大葉も千切りにする。
- 3
１の大根の水分を絞る。 大根、数の子、大葉、マヨネーズ、レモン汁（あれば）をボウルに入れてよく和える。
レシピID
452148
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪