レシピサイトNadia
    汁物

    白菜と長ネギのミルクスープ《コンソメ不使用》

    • 投稿日2023/02/14

    • 更新日2023/02/14

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    お気に入り

    117

    コンソメなしでも、野菜やベーコンのダシを引き出して美味しいスープの完成♪ 体に優しいミルクスープです。 パンにも合うので朝ごはんにもぴったり! ぜひ作ってみてくださいね。

    材料4人分

    • 白菜
      8分の1玉
    • 長ネギ
      1本
    • ベーコン
      20g
    • オリーブ油
      小さじ2
    • 200ml
    • 牛乳
      500ml
    • 小さじ1
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ■牛乳を入れた後に加熱しすぎると、風味が飛んだり分離しやすくなるので気をつけてください。

    • 1

      長ネギは薄い斜め切りに切る。 白菜は1cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にオリーブ油を入れ、1cm角に切ったベーコンを炒める。

      工程写真
    • 3

      長ネギを加えて4、5分炒める。

      工程写真
    • 4

      白菜、塩、水を加えて蓋をして5、6分蒸し煮にする。

      工程写真
    • 5

      牛乳を加えて沸騰直前まで温める。 皿に盛り、胡椒を振る。

    レシピID

    454611

    質問

    作ってみた!

    こんな「ミルクスープ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「白菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History