副菜
新玉ねぎの一番美味しい食べ方《簡単！》
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間5分(浸水時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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新玉ねぎは辛味が少なく、生食が美味しい！！ 氷水に浸けるとシャキッと食感も良くなります。 簡単なのにこれだけでとっても美味しいサラダの出来上がり♪ 私のオススメは甘味の強い淡路島産玉ねぎを使うことです。
材料4人分
- 新玉ねぎ1個
- かつおぶしひとつかみ
- 刻みネギ少々
- オリーブ油大さじ1
- ポン酢大さじ1
作り方
ポイント
■繊維を断つように切ると、短時間の浸水で辛味が抜けやすくなります。 ■氷水に浸けることでシャキシャキの食感になります。
- 1
新玉ねぎの皮を剥き、半分に切り繊維を断つように出来るだけ薄くスライスする。 ボウルに入れ、氷水に１０分浸ける。 ※スライサーを使うと便利
- 2
水を切り、新玉ねぎをしっかりと絞る。 皿に盛り、かつおぶし、刻みネギ、オリーブ油、ポン酢をかけて完成！
レシピID
455349
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
