主菜
楽チン！豚巻きの照り焼き
投稿日2023/06/13
更新日2023/06/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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薄切りの豚肉はパックに綺麗に並んだまま使うのがポイント♪ パプリカは火が通りやすく、切った時の色もキレイなので肉巻きに向いています◎ お弁当や作り置きにもぴったりです！
材料3人分
- 豚薄切り肉６００g
- 大葉６枚
- パプリカ２分の１個
- 塩少々
- 胡椒少々
- 薄力粉大さじ３
- サラダ油小さじ２
- みりん大さじ２
- 濃口しょうゆ大さじ２
作り方
ポイント
■豚もも薄切り肉を使用していますが、バラ肉や肩ロース肉でも良いです。 バラ肉など脂分が多い場合はサラダ油をひかずに焼き始めましょう。 また、出てきた脂をペーパーなどで取り除くと、油ハネも少なく済みます。 ■中のパプリカはズッキーニなどに変えても美味しく仕上がります。
- 1
パプリカを１cm幅くらいに切る。
- 2
豚薄切り肉のパックに並んだまま塩、胡椒で下味をつける。 その上に大葉、パプリカを置く。
- 3
下からクルクルときつめに巻く。
- 4
薄力粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで焼く。 ※巻き終わりを下にして入れる。
- 5
全体を転がしながら、全体をこんがり焼き色がつくまで５、６分焼く。
- 6
みりん、濃口しょうゆを入れて蓋をしてさらに５分焼く。
- 7
輪切りにして、皿に盛りフライパンに残ったタレもかける。
レシピID
462620
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
