小松菜と油揚げの中華炒め 朝食・作り置き
投稿日2016/08/31
更新日2016/08/31
調理時間5分
本当にさっと炒めるだけのお手軽レシピ♪ハムを加えてぐっと親しみのある味に＾＾冷たくても美味しいので作り置きにもどうぞ。忙しい朝にもお試しください。
材料4人分
- 小松菜６束
- ごま油大１
- ハム2枚
- 油揚げ1枚
- A鶏ガラスープの素小１／２
- A酒大１
- A塩２つまみ
- A胡椒少々
作り方
ポイント
ハムに塩けがあるので塩の量に気をつけてください。 お子様は、小松菜を１５ｍｍ程度に切ると食べやすいです！！ ＊冷蔵庫で３～4日保存可能
- 1
小松菜は3㎝長さに切る。
- 2
ハムは8等分、油揚げは縦半分に切ってから1㎝幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を入れ小松菜の茎を1分炒める。火を強めて小松菜の葉、2、A 鶏ガラスープの素小１／２、酒大１、塩２つまみ、胡椒少々をくわえ、手早く炒める。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!