小松菜と油揚げの中華炒め 朝食・作り置き
投稿日2016/08/31
更新日2016/08/31
調理時間5分
本当にさっと炒めるだけのお手軽レシピ♪ハムを加えてぐっと親しみのある味に＾＾冷たくても美味しいので作り置きにもどうぞ。忙しい朝にもお試しください。
材料4人分
- 小松菜６束
- ごま油大１
- ハム2枚
- 油揚げ1枚
- A鶏ガラスープの素小１／２
- A酒大１
- A塩２つまみ
- A胡椒少々
作り方
ポイント
ハムに塩けがあるので塩の量に気をつけてください。 お子様は、小松菜を１５ｍｍ程度に切ると食べやすいです！！ ＊冷蔵庫で３～4日保存可能
- 1
小松菜は3㎝長さに切る。
- 2
ハムは8等分、油揚げは縦半分に切ってから1㎝幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を入れ小松菜の茎を1分炒める。火を強めて小松菜の葉、2、A 鶏ガラスープの素小１／２、酒大１、塩２つまみ、胡椒少々をくわえ、手早く炒める。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
