豚ロースの梅はちみつ煮

• 30分

材料（作り易い量(３～４人分））

• 豚ロース塊
  400g
• 梅干し（塩分11％）
  4個
• A
  酒
  大さじ２
• A
  はちみつ
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• 付け合わせ
• キャベツや小松菜をさっと塩炒めしたもの
  適量

作り方

• 1

  豚ロース塊は厚み15㎜、4㎝角程度の大きさに切る。

• 2

  鍋に梅干しをちぎりながら入れ(種もいれて大丈夫です)、A 酒大さじ２、はちみつ大さじ１、醤油小さじ２と1を加え、肉に調味料をよくもみこむ。

  
• 3

  蓋をして火をつけ、弱くフツフツと沸いている状態を保ちながら15分、途中2～3回混ぜ蒸し煮する。

• 4

  蓋をあけ水分を飛ばしながら10分煮る。途中2～3回混ぜる。

• 5

  お好みで、春キャベツや小松菜をさっと塩炒めしたものと皿に盛る。

ポイント

出来上がりすぐ食べても美味しいですが、1度冷やし固まった白い脂を取り除くとよりさっぱりと食べやすくなります。 ＊冷蔵庫で4日程度保存可能

作ってみた！

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