圧力鍋で豚バラ肉と大根の梅煮

Name: 圧力鍋で豚バラ肉と大根の梅煮
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 豚バラ肉（かたまり） 500g; 大根 1/2本; ゆでたまご ４個; 梅干し 10個; にんにく ４個; 砂糖 20g; しょうゆ 大さじ４

2019.02.19
371206
主菜

梅の効果で豚肉がさっぱりといただけます。
あとひく美味しさです。
50分と時間がかかる印象ですが、タイマーをかけて、ほっとけるので、ラクチンです。

調理時間：50分

材料4人分

	豚バラ肉（かたまり）	500g
	大根	1/2本
	ゆでたまご	４個
	梅干し	10個
	にんにく	４個
	砂糖	20g
	しょうゆ	大さじ４

作り方

1	豚バラ肉は5㎝角に切る。大根は2㎝厚さに切り、それをさらに半分に切り、面とりをする。
2	圧力鍋に豚バラ肉を入れ、ひたひたの水を加えて、15分加圧して、ゆで汁を捨てる。
3	圧力鍋に②の豚バラ肉と大根を入れ、1ℓの水を加え、10分加圧する。
4	③の圧がぬけたら、ふたをとり、ゆでたまご、にんにく、梅干し、砂糖を加え、10分煮る。
5	④にしょうゆを加え、好みの濃さになるまで煮詰める。

ポイント

豚肉の一度ゆでこぼすことでさっぱりした仕上がりになります。

このレシピのキーワード: 煮もの 圧力鍋梅大根豚肉

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「大根圧力鍋」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

圧力鍋 × 鶏手羽先(3) 大根 × ＳＴＡＵＢ(3) 梅 × 鶏ささ身(3) 煮もの × 鶏モモ肉(3) 豚肉 × ゆず胡椒(3)

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

2018.10.28

【人気料理ブロガーYｕｕさんの時短献立シリーズ Vol.4】20分で完成！時間のかかる煮物も短時間でできる！ラクラク献立

豚肉大根煮もの

忙しい日や疲れて帰ってきた日でもあっという間にできる時短献立を紹介していくこの連載。前回までの連載はこちら今月は、これから寒くなってくる時期に食べたい煮物の献立をご紹介します... 続きを読む
2018.10.09

一本買って美味しく食べ切る♪旬の「大根」をまるごと味わうレシピ16選

大根煮もの

1.ヘルシーに生で食べる。大根サラダの人気レシピ2.ホクホク食感がたまらない♪大根の煮物レシピ3.たっぷり食べたい！大根が主役の大量消費レシピ4.美味しくて栄養満点！大根の葉のお手軽レ... 続きを読む
2018.07.29

コロッケにグラタン、スープまで！定番野菜「じゃがいも」の人気レシピ15選

豚肉煮もの

1. ボリューム満点！じゃがいもを使ったメインディッシュ2. 簡単で美味しい♪じゃがいものサイドディッシュ3. おやつに、おつまみに大活躍♪じゃがいもの人気レシピ1. ボリューム満点！じゃが... 続きを読む
2018.11.21

野菜もお肉もぐんと美味しくなる！食欲そそるコクうま「オイスター煮」のレシピ

大根煮もの

ワンランク上の美味しさ！濃厚なコクとうま味のオイスターソース煮オイスターソースは牡蠣が原料のソース。しっかりとしたうま味と甘みが特徴で、中華料理（主に広東料理）の野菜炒めや焼き... 続きを読む
2017.11.08

【お刺身や煮物、揚げ物まで】これから旬！「ブリ」を美味しく食べ尽くそう

大根煮もの

「魚」へんに「師」と書く通り、師走に脂がのって、旬を迎えるブリ。夏に北の海で栄養を蓄え、秋から初冬にかけ南下した産卵期前の冬のブリは、脂がのって身がしまり、その味わいは格別です... 続きを読む