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圧力鍋で豚バラ肉と大根の梅煮

圧力鍋で豚バラ肉と大根の梅煮
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50分
  • エネルギー582kcal
  • 炭水化物16.8g
  • 脂質45.2g
  • たんぱく質22.8g
  • 糖質14.3g
  • 食塩相当量4.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅の効果で豚肉がさっぱりといただけます。 あとひく美味しさです。 50分と時間がかかる印象ですが、タイマーをかけて、ほっとけるので、ラクチンです。

材料4人分

  • 豚バラ肉（かたまり）
    500g
  • 大根
    1/2本
  • ゆでたまご
    ４個
  • 梅干し
    10個
  • にんにく
    ４個
  • 砂糖
    20g
  • しょうゆ
    大さじ４
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    豚バラ肉は5㎝角に切る。 大根は2㎝厚さに切り、それをさらに半分に切り、面とりをする。

  • 2

    圧力鍋に豚バラ肉を入れ、ひたひたの水を加えて、15分加圧して、ゆで汁を捨てる。

  • 3

    圧力鍋に②の豚バラ肉と大根を入れ、1ℓの水を加え、10分加圧する。

  • 4

    ③の圧がぬけたら、ふたをとり、ゆでたまご、にんにく、梅干し、砂糖を加え、10分煮る。

  • 5

    ④にしょうゆを加え、好みの濃さになるまで煮詰める。

ポイント

豚肉の一度ゆでこぼすことでさっぱりした仕上がりになります。

レシピID：371206

更新日：2019/02/19

投稿日：2019/02/19

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森本英子（もりもん）
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森本英子（もりもん）

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