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    主菜

    圧力鍋で豚バラ肉と大根の梅煮

    • 投稿日2019/02/19

    • 更新日2019/02/19

    • 調理時間50

    梅の効果で豚肉がさっぱりといただけます。 あとひく美味しさです。 50分と時間がかかる印象ですが、タイマーをかけて、ほっとけるので、ラクチンです。

    材料4人分

    • 豚バラ肉(かたまり)
      500g
    • 大根
      1/2本
    • ゆでたまご
      4個
    • 梅干し
      10個
    • にんにく
      4個
    • 砂糖
      20g
    • しょうゆ
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    豚肉の一度ゆでこぼすことでさっぱりした仕上がりになります。

    • 1

      豚バラ肉は5㎝角に切る。 大根は2㎝厚さに切り、それをさらに半分に切り、面とりをする。

    • 2

      圧力鍋に豚バラ肉を入れ、ひたひたの水を加えて、15分加圧して、ゆで汁を捨てる。

    • 3

      圧力鍋に②の豚バラ肉と大根を入れ、1ℓの水を加え、10分加圧する。

    • 4

      ③の圧がぬけたら、ふたをとり、ゆでたまご、にんにく、梅干し、砂糖を加え、10分煮る。

    • 5

      ④にしょうゆを加え、好みの濃さになるまで煮詰める

    レシピID

    371206

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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