3種のきのこのオープンオムレツ♪甘味噌仕立て

Name: 3種のきのこのオープンオムレツ♪甘味噌仕立て
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しいたけ 2個; まいたけ 20g; マッシュルーム 2個; オリーブオイル 小さじ２; 万能ネギ(小口切り） 小さじ２; 味噌 小さじ1弱; みりん 小さじ２; オリーブオイル 小さじ２; 卵 2個; 塩 少々; 酒 小さじ２

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

10分

きのこを甘味噌で味付けし、オープンオムレツにしました。ご飯にもパンにもあうおかずになります＾＾甘味噌味は子供にも人気な味付けです！ごろごろきのこが食べづらい場合は刻んで下さい♪

材料2人分

しいたけ
2個
まいたけ
20g
マッシュルーム
2個
オリーブオイル
小さじ２
万能ネギ(小口切り）
小さじ２
A
味噌
小さじ1弱
A
みりん
小さじ２
オリーブオイル
小さじ２
B
卵
2個
B
塩
少々
B
酒
小さじ２

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しいたけ、マッシュルームは5mm厚さの薄切りにし、まいたけは小房に分ける。
2
オリーブオイルをフライパンに熱し1を強めの中火でさっと炒める。火が通ったら万能ネギ、A 味噌小さじ1弱、みりん小さじ２を加え全体を混ぜ1度取り出す。
3
フライパンをざっとすすぎ水けをふきとり、オリーブオイルを入れ熱する。B 卵2個、塩少々、酒小さじ２を混ぜフライパンに注ぎ、周りが少しかたまってきたら一混ぜし素早く2を乗せ、お好みの硬さまで加熱する。