副菜

じっくり炒めた玉ねぎが美味しい♪椎茸と玉ねぎのオムレツ

Name: じっくり炒めた玉ねぎが美味しい♪椎茸と玉ねぎのオムレツ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 椎茸 ８枚; 玉ねぎ １／２個; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ１; 卵 ３個; 粉チーズ 大さじ２; 塩、胡椒 少々

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物7.5g
脂質17.8g
たんぱく質14.5g
糖質6.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプルな料理だけに、じっくり火を通した玉ねぎが美味しさのポイントです。炒めるというより、蓋をして蒸し焼きにすればいいので、手間はかかりません。お弁当にもなるし、ワインのお供にもなりますよ♪

材料2人分

椎茸
８枚
玉ねぎ
１／２個
塩
少々
オリーブオイル
大さじ１
A
卵
３個
A
粉チーズ
大さじ２
A
塩、胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは薄切りにする。椎茸は石づきを取り、細切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルと①を入れて塩をふり、蓋をして７分程度、くたっとするまで蒸し焼きにする。途中で２度ほど全体を混ぜる。
3
A 卵３個、粉チーズ大さじ２、塩、胡椒少々をよく混ぜて②のフライパンに流しいれる。全体を大きく混ぜ、形を整えながら半分程度火を通し、蓋をしてお好みの硬さにする。