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イタリアン麻婆豆腐

20分

姫ごはん＊和田良美

4

材料
作り方
似たレシピ

2015.03.27

分類主食

調理時間： 20分

ID126272

姫ごはん＊和田良美

かんたんかわいい姫ごはん☆

マイルドな辛さのトマトたっぷり麻婆豆腐(^^♪

麻婆豆腐トマトどんぶり豆腐ヘルシー洋食子供ひき肉アイデア料理

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材料1人分(1人分：526Kcal)

	木綿豆腐	1/3丁
	ホールトマト（缶詰）	1/3缶
	新玉ねぎ	1/4コ（50g）
	ひき肉	40g
	オリーブオイル	適量
	にんにく（チューブ）	2～3cm
	塩・こしょう	少々
A	酒	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
A	コチュジャン	小さじ1弱
A	砂糖	ふたつまみ
B	水	大さじ1
B	片栗粉	小さじ1/2強
	パセリ（みじん切り）	少々
	ごはん	お好きな量

作り方

Point!

豆腐は下茹ですることによって、煮崩れを防ぐのと、食べた時のプルプルした食感が楽しめます♪ 茹ですぎると固くなるので、沸騰したお湯に2～3分茹でるくらいでOK

新玉ねぎは、みじん切りにする。
木綿豆腐は2cm角に切ってサッと下茹でしてザルにあげる。
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、１．の新玉ねぎを炒める。
新玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉・にんにく（チューブ）・塩・こしょうを入れて炒める。
３．のひき肉の色が変わったら、ホールトマト（缶詰）・Aの調味料を加えてトマトをつぶしながら混ぜる。
４．に、豆腐を加えてサッと混ぜ、塩・こしょうで味を整え、Bの材料を混ぜた水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜる。
（☆とろみの状態で、水溶き片栗粉の量は調整してくださいね♪）
器に盛り付け。
ごはんに５．をかけてパセリのみじん切りをちらして完成です☆

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