副菜
春キャベツと乾物のトンコツ風炒め
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物16.0g
- 脂質9.0g
- たんぱく質8.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
植物性100％のレシピを紹介する私ですから、もちろんトンコツスープは使わずに、豆乳と塩で味をつけました。乾物からいい味がでるのでうまみも十分。切り干しは洗って切るだけ、高野豆腐はサッと水をくぐらせてちぎるだけ。戻さずそのまま使うからお手軽な上、おいしさが逃げないのも最高です。
材料1人分
- Aキャベツ中３枚（130ｇ）
- A切り干し大根１つまみ（７ｇ）
- A高野豆腐1/2枚
- Aカットわかめひとつまみ（２ｇ）
- A水大さじ１
- 油適量
- 塩小さじ1/4
- 豆乳大さじ４
- おろしにんにく少々
作り方
- 1
フライパンに油を熱してＡを入れて炒めます。
- 2
塩と豆乳、おろしにんにくを加えてさらに炒め、乾物が自然とふっくらとなったら火を止めます。
ポイント
キャベツはざく切りにします。 切り干し大根は洗ってざく切りにします。 高野豆腐サッと水をくぐらせて手で食べやすくちぎります。
レシピID：125099
更新日：2017/03/01
投稿日：2017/03/01
