エリンギとアスパラのプルコギ風

• 15分

材料1人分

• エリンギ　
  1/2パック
• 玉ねぎ　
  1/4個
• アスパラガス　
  1/2把
• 黄パプリカ　
  1/4個
• ごま油　
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン　
  小さじ1/2
• A
  韓国唐辛子
  大さじ1/4
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  おろし玉ねぎ　
  大さじ１

作り方

• 1

  ボウルでＡをあわせ、エリンギと野菜を混ぜて5分味を馴染ませます。

• 2

  フライパンにごま油を熱して１を炒め、野菜がしんなりしたら火を止めます。

  

ポイント

エリンギは縦に薄切りします。 玉ねぎは薄切りにします。 アスパラガスは食べやすく切ります。 黄パプリカは細切りにします。 韓国唐辛子は無くても可。　

作ってみた！

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