副菜

生ごぼうの韓国風サラダ

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物15.8g
  • 脂質2.8g
  • たんぱく質2.1g
  • 糖質11.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とれたて新鮮の生ごぼうの甘みや風味を知って以来、いいごぼうを見かけると生でサラダで食べるのが癖になってしまいました。先日もスーパーで新鮮なごぼうを見かけたので、早速サラダに。フレンチドレッシングで和えてもおいしいのですが、コチュジャンと酢、しょうゆで和えた韓国風サラダはごはんによく合う味ですよ。

材料1人分

  • ごぼう 
    1/2本(70g)
  • 小さじ1
  • コチュジャン
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • 万能ねぎ 
    2本

作り方

  • 1

    材料全部を混ぜ合わせ、5分ほど味を馴染ませたら完成です。

    生ごぼうの韓国風サラダの工程1

ポイント

ごぼうは細切りでサッと水にさらします。 万能ねぎは小口切りにします。

作ってみた!

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