副菜
生ごぼうの韓国風サラダ
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分
とれたて新鮮の生ごぼうの甘みや風味を知って以来、いいごぼうを見かけると生でサラダで食べるのが癖になってしまいました。先日もスーパーで新鮮なごぼうを見かけたので、早速サラダに。フレンチドレッシングで和えてもおいしいのですが、コチュジャンと酢、しょうゆで和えた韓国風サラダはごはんによく合う味ですよ。
材料1人分
- ごぼう1/2本（70ｇ）
- 酢小さじ１
- コチュジャン小さじ１
- ごま油小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 万能ねぎ２本
作り方
ポイント
ごぼうは細切りでサッと水にさらします。 万能ねぎは小口切りにします。
- 1
材料全部を混ぜ合わせ、5分ほど味を馴染ませたら完成です。
レシピID
125987
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。