副菜
ちぎりトマトのネギ塩サラダ
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
トマトサラダはなんといっても、手でちぎったちぎりサラダが一番だと思うのです。ちぎったほうが断面から味が馴染みやすいからフレンチドレッシングだろうが醤油ドレッシングだろうがごま油しょうゆだろうが味なじみ抜群でおいしくなるんです。今回はたっぷりのみじん切りのねぎを塩とごま油で和え、ちぎりトマトと和えてネギ塩サラダをこしらえました。味を馴染ませがてら冷蔵庫でよく冷やすと、これはたまらないおいしさですよ！
材料1人分
- トマト小１個（130ｇ）
- A長ねぎ10㎝
- A塩小さじ1/4
- Aごま油小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
トマトはへたを落として手で一口大にちぎります。 長ねぎはみじん切りにします。
- 1
ボウルでAを合わせてからちぎったトマトを入れて混ぜます。
- 2
冷蔵庫で10分くらい冷やして盛りつけます。
レシピID
127512
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。