チキンのグリルお野菜添え

A しょうゆ25ml、みりん25ml、ごま油大さじ1/2、にんにくのすりおろし少々、しょうがのすりおろし少々の材料を合わせてタレを作っておく。

しめじ、まいたけは石づきをとり、ほぐしておく。 エリンギは食べやすい大きさに切る。 たまねぎは薄切りにする。 パプリカ、ピーマンは細切りにする。

鶏もも肉は半分に切り、塩・こしょうして、サラダ油をひいたスキレットで両面を焼いて取り出しておく。

同じスキレットで、②の野菜を焼き、野菜に火が通ったら、ジュっと①のタレをかけ、混ぜ合わせる。

④の野菜の上に③の鶏もも肉を食べやすくカットしたものをのせて出来上がり。