チキンのグリルお野菜添え

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• しめじ
  1/2パック
• まいたけ
  1/2パック
• エリンギ
  1本
• たまねぎ
  1/4個
• パプリカ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• サラダ油
  適量
• A
  しょうゆ
  25ml
• A
  みりん
  25ml
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにくのすりおろし
  少々
• A
  しょうがのすりおろし
  少々

作り方

• 1

  A しょうゆ25ml、みりん25ml、ごま油大さじ1/2、にんにくのすりおろし少々、しょうがのすりおろし少々の材料を合わせてタレを作っておく。

• 2

  しめじ、まいたけは石づきをとり、ほぐしておく。 エリンギは食べやすい大きさに切る。 たまねぎは薄切りにする。 パプリカ、ピーマンは細切りにする。

• 3

  鶏もも肉は半分に切り、塩・こしょうして、サラダ油をひいたスキレットで両面を焼いて取り出しておく。

• 4

  同じスキレットで、②の野菜を焼き、野菜に火が通ったら、ジュっと①のタレをかけ、混ぜ合わせる。

• 5

  ④の野菜の上に③の鶏もも肉を食べやすくカットしたものをのせて出来上がり。

ポイント

チキンの皮をパリパリによく焼くのがポイントです。

作ってみた！

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