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    主菜

    豚肉となすとトマトのおろし醤油ダレ

    • 投稿日2024/04/23

    • 更新日2024/04/23

    • 調理時間15

    さっぱりしていて、いくらでもいただけちゃいます。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      300g
    • 塩・こしょう
      各適量
    • 片栗粉
      適量
    • なす
      1本(120g)
    • トマト
      1個(120g)
    • 大根
      1/8本(正味100g)
    • A
      しょう油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2と1/2
    • A
      大さじ2
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    なすは皮のほうから油で焼くと、色が変わりづらいです。

    • 1

      A しょう油大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、酢大さじ2の材料はボウルに合わせておく。

    • 2

      豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

    • 3

      なすとトマトは乱切りにする。 大根はおろす

    • 4

      フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ薄切り肉となすを炒める。

    • 5

      トマトを加えて炒める。

    • 6

      ①を加え、煮からめる

    • 7

      器に⑥を盛り、大根おろしを散らし、フライパンに残ったタレをかける。 お好みで刻みねぎをかける。

    レシピID

    481793

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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