レンジで簡単♪レンコンとちくわのオリーブ香る梅ポン和え

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2015.11.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133274

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

簡単材料&簡単調理でおかずにおつまみになる和えものです。

シャクホクの歯ごたえ楽しく、ちくわで旨みを加えて梅の酸味にオリーブオイルのいい香り!

    材料

    3人分
    れんこん 小さめ1節
    ちくわ 2本
    A
    梅干し 2個
    A
    ポン酢しょうゆ 大1
    A
    オリーブオイル 大1

    作り方

    ポイント

    梅干しは使うものにより量を調整してください。
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    1. れんこんは皮をむき、4~5センチの長さで1センチ弱幅の拍子切りにする。
      (食べやすければいいので大きさは目安です。)
      ラップに包んで電子レンジで半透明になるまで加熱する。500W3~4分程度。
    2. ちくわはレンコンの大きさに合わせて切る。
      梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。
      ビニルやボウルにAを合わせて混ぜ、れんこんとちくわも加えて和える。
    3. 器に盛って召し上がれ。
      すぐに食べても、冷蔵庫でしばらく置いても。
      数日はもつので常備菜にもおすすめです。
    22 45

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