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レンジで簡単♪レンコンとちくわのオリーブ香る梅ポン和え

10
和えものの
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2015.11.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID133274

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

簡単材料&簡単調理でおかずにおつまみになる和えものです。

シャクホクの歯ごたえ楽しく、ちくわで旨みを加えて梅の酸味にオリーブオイルのいい香り!

和えもの 電子レンジ 蓮根 梅干し れんこん ポン酢 時短 オリーブ おべんとう 和え物 オリーブオイル お弁当 ちくわ おかず 子供 簡単 常備菜 おつまみ ヘルシー レンジ

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材料3人分
れんこん 小さめ1節
ちくわ 2本
A
梅干し 2個
A
ポン酢しょうゆ 大1
A
オリーブオイル 大1
作り方
Point!
梅干しは使うものにより量を調整してください。
  1. れんこんは皮をむき、4~5センチの長さで1センチ弱幅の拍子切りにする。
    (食べやすければいいので大きさは目安です。)
    ラップに包んで電子レンジで半透明になるまで加熱する。500W3~4分程度。
  2. ちくわはレンコンの大きさに合わせて切る。
    梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。
    ビニルやボウルにAを合わせて混ぜ、れんこんとちくわも加えて和える。
  3. 器に盛って召し上がれ。
    すぐに食べても、冷蔵庫でしばらく置いても。
    数日はもつので常備菜にもおすすめです。
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