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    レンジで簡単♪レンコンとちくわのオリーブ香る梅ポン和え

    副菜

    レンジで簡単♪レンコンとちくわのオリーブ香る梅ポン和え

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    • 投稿日2015/11/21

    • 更新日2015/11/21

    • 調理時間10

    簡単材料&簡単調理でおかずにおつまみになる和えものです。 シャクホクの歯ごたえ楽しく、ちくわで旨みを加えて梅の酸味にオリーブオイルのいい香り!

    材料3人分

    • れんこん
      小さめ1節
    • ちくわ
      2本
    • A
      梅干し
      2個
    • A
      ポン酢しょうゆ
      大1
    • A
      オリーブオイル
      大1

    作り方

    ポイント

    梅干しは使うものにより量を調整してください。

    • 1

      れんこんは皮をむき、4~5センチの長さで1センチ弱幅の拍子切りにする。 (食べやすければいいので大きさは目安です。) ラップに包んで電子レンジで半透明になるまで加熱する。500W3~4分程度。

      工程写真
    • 2

      ちくわはレンコンの大きさに合わせて切る。 梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。 ビニルやボウルにAを合わせて混ぜ、れんこんとちくわも加えて和える。

      工程写真
    • 3

      器に盛って召し上がれ。 すぐに食べても、冷蔵庫でしばらく置いても。 数日はもつので常備菜にもおすすめです。

    レシピID

    133274

    「れんこん」の基礎

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

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