バター蒸しキャベツの卵包み極厚サンド。1個でお野菜100g！

材料1人分

• 食パン(8枚切り)
  2枚
• キャベツ
  100g
• 燻製バターまたはバター
  1個(7g)
• 塩胡椒
  適量
• 卵
  1個
• 粉チーズ
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1
• ミニトマト
  2個
• マヨネーズ
  10g

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りにする。 ミニトマトはスライスする。

• 1

  キャベツを鍋やフライパンに入れ、燻製バターをのせて塩胡椒をふり、蓋をしてしんなりするまで加熱する。

  
• 2

  卵を溶き、塩胡椒、粉チーズを加えてよく混ぜる。 フライパンにオリーブオイルをあたため、溶き卵を流して薄焼き卵を作る。

• 3

  ２の薄焼き卵にミニトマトを並べ、マヨネーズを絞る。 １のキャベツをのせて食パンの大きさに合わせて四角くたたむ。

  
• 4

  食パンに３の具をのせ、紙やラップでしっかり包んでカットする。

  
• 5

  こんなに具沢山でも、卵で包んでるので小さく切っても具がはみ出しにくいです。 カットした面から食べれば具が飛びださずに食べやすいですよ。

  

ポイント

食べやすいように8枚切りの食パンを使用しましたが、さらなる極厚を求めるならば6枚切りや4枚切りを使用してくださいね。 燻製バターを使うと香りよく仕上がりますが、なければ普通のバターでOKです。 １のキャベツの加熱は耐熱容器に入れ電子レンジでもOKです。

作ってみた！

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