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りんごとマッシュルームのミルクスープ。

20

2018.11.27

分類汁物

調理時間: 20分

ID368717

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

STAUB鍋でうま味と香りをぎゅっと閉じ込めた、この時期を満喫するりんごときのこのあったかスープです♪
りんごは皮ごと加熱することで栄養をまるごととれて腸内環境を整える効果が期待できますよ。

スープ ミルクスープ きのこ ストウブ ミルク オイル マスタード 栄養 おもてなし オリーブオイル りんご STAUB ベーコン 玉ねぎ ワインに合うおつまみ 子供 腸内環境 マッシュルーム 美容 腸活 朝ごはん 洋風スープ オリーブ 朝食 牛乳

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材料4人分
りんご 1/2個(紅玉を推奨 100g)
マッシュルーム 100g
たまねぎ 100g
ベーコン 50g
白ワイン 1/4カップ
粒マスタード 大さじ1/2(9g)
オリーブオイル 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1(3g)
牛乳 1と1/2カップ
塩こしょう 適量
作り方
Point!
きのこはその他お好みのものをご使用ください。
  1. りんごは串切りを1㎝厚程度に切る。マッシュルームを1/2に切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて中火でさっと炒め、弱火にしてたまねぎ、りんご、マッシュルームを加えて炒める。
  3. 白ワイン、粒マスタード、しょうゆを入れてひと混ぜしたらふたをして中弱火で5分加熱する。
  4. 牛乳を加えて塩こしょうで味を調え、ひと煮たちさせれば出来上がり。
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