汁物
りんごとマッシュルームのミルクスープ。
投稿日2018/11/27
更新日2018/11/27
調理時間20分
STAUB鍋でうま味と香りをぎゅっと閉じ込めた、この時期を満喫するりんごときのこのあったかスープです♪ りんごは皮ごと加熱することで栄養をまるごととれて腸内環境を整える効果が期待できますよ。
材料4人分
- りんご1/2個(紅玉を推奨 100g)
- マッシュルーム100g
- たまねぎ100g
- ベーコン50g
- 白ワイン1/4カップ
- 粒マスタード大さじ1/2(9g)
- オリーブオイル大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1(3g)
- 牛乳１と1/2カップ
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
きのこはその他お好みのものをご使用ください。
- 準
りんごは串切りを1㎝厚程度に切る。マッシュルームを1/2に切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて中火でさっと炒め、弱火にしてたまねぎ、りんご、マッシュルームを加えて炒める。
- 2
白ワイン、粒マスタード、しょうゆを入れてひと混ぜしたらふたをして中弱火で5分加熱する。
- 3
牛乳を加えて塩こしょうで味を調え、ひと煮たちさせれば出来上がり。
レシピID
368717
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
