りんごとマッシュルームのミルクスープ。

• 20分

材料4人分

• りんご
  1/2個(紅玉を推奨　100g)
• マッシュルーム
  100g
• たまねぎ
  100g
• ベーコン
  50g
• 白ワイン
  1/4カップ
• 粒マスタード
  大さじ1/2(9g)
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ1(3g)
• 牛乳
  １と1/2カップ
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  りんごは串切りを1㎝厚程度に切る。マッシュルームを1/2に切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて中火でさっと炒め、弱火にしてたまねぎ、りんご、マッシュルームを加えて炒める。

  
• 2

  白ワイン、粒マスタード、しょうゆを入れてひと混ぜしたらふたをして中弱火で5分加熱する。

• 3

  牛乳を加えて塩こしょうで味を調え、ひと煮たちさせれば出来上がり。

ポイント

きのこはその他お好みのものをご使用ください。

作ってみた！

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