ほっこり。さつまいもとりんごのデザートスープ

材料4人分

• A
  さつまいも
  中サイズ1本(280ｇ)
• A
  りんご
  中サイズ1/2個(150g)
• A
  水
  150ml
• 牛乳
  200ml
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは皮をむき、加熱しやすいように5mm厚に切り、10分程度水にさらす。 ・りんごは、飾り用に皮付きのままでイチョウ切りを8枚残し、残りは皮をむいて、イチョウ切りにする。飾りのりんごは変色防止のために塩水につけておく。

• 1

  内なべにA さつまいも中サイズ1本、りんご中サイズ1/2個、水150ml、塩小さじ1/2入れて本体にセットしてフタを閉める。マニュアルモードで1分加圧する。

• 2

  加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらボウルにとり出し、ブレンダーやミキサーで滑らかにする。

  
• 3

  内なべに戻して本体にセットし、牛乳を加えて、保温モードで温める。塩で味を調える。

  
• 4

  温まったら盛りつけて、飾り用のりんごとシナモンをのせる。

  

ポイント

牛乳を入れたら沸騰させないようにしてください。 膜が張ります。 牛乳を豆乳に代えてもおいしいです。

作ってみた！

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