汁物
ほっこり。さつまいもとりんごのデザートスープ
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間20分
シンプルな材料で作るデザートスープにシナモンがアクセントに。 朝ごはんにもおすすめです。
材料4人分
- Aさつまいも中サイズ1本(280ｇ)
- Aりんご中サイズ1/2個(150g)
- A水150ml
- 牛乳200ml
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
牛乳を入れたら沸騰させないようにしてください。 膜が張ります。 牛乳を豆乳に代えてもおいしいです。
- 準
・さつまいもは皮をむき、加熱しやすいように5mm厚に切り、10分程度水にさらす。 ・りんごは、飾り用に皮付きのままでイチョウ切りを8枚残し、残りは皮をむいて、イチョウ切りにする。飾りのりんごは変色防止のために塩水につけておく。
- 1
内なべにA さつまいも中サイズ1本、りんご中サイズ1/2個、水150ml、塩小さじ1/2入れて本体にセットしてフタを閉める。マニュアルモードで1分加圧する。
- 2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらボウルにとり出し、ブレンダーやミキサーで滑らかにする。
- 3
内なべに戻して本体にセットし、牛乳を加えて、保温モードで温める。塩で味を調える。
- 4
温まったら盛りつけて、飾り用のりんごとシナモンをのせる。
レシピID
382597
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。