焼き肉のたれで簡単甘辛に♪野菜もしっかり！ロールビーフ串

• 30分

材料3人分

• 牛薄切り肉
  320g
• ごぼう
  1本(新ごぼうやサラダごぼうがおすすめ)
• セロリ
  1/2本
• みょうが
  2個
• 焼肉のたれ
  50g

作り方

• 1

  新ごぼうは皮をこそげ落とし、串に合わせた長さに切って鍋に入れる。そこへ、ひたひた程度の水と酢小さじ1を入れて火にかける。沸騰したら弱火で5分煮て、冷ましたら串に刺す。

• 2

  みょうがは縦半分に切って1串に1個分ずつ刺す。セロリは筋が気になるようならばピーラーなどで除き、串のサイズに合わせて切って刺す。

• 3

  それぞれの串に牛薄切り肉を巻き付ける。

  
• 4

  フライパンへ巻き終わりを下にして並べ、中弱火で焼く。しっかり焼き目がついたら転がしながら全体に焼き目がつくまで焼く。焼肉のたれを加えて、絡めながら軽く焼く。

  

ポイント

＊普通のごぼうを使うときは少し長めに茹でてください。サラダごぼうを使えばお好みで生のままでも大丈夫ですし、ラップで包んで軽くレンジで加熱するだけで使えるので簡単です。 ＊串に野菜を刺すときは手を刺さないようにご注意ください。

作ってみた！

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