カリっと香ばしチーズの羽根つき♪スナップエンドウの肉巻き

15分

10

2020.05.18

分類主食

調理時間： 15分

ID 391757

小澤朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

甘くてシャキシャキ美味しいスナップエンドウに豚バラ肉を巻き付けるお手軽肉巻きです。
ピザ用チーズでカリカリの羽をつけてひと工夫しました。
おかず、おつまみ、お弁当におすすめです♪

材料3人分

	豚バラ薄切り肉	5枚
	スナップエンドウ	10本
	ピザ用チーズ	50gくらい
	塩こしょう	適量

作り方

Point!

できてすぐだとチーズが柔らかい時もありますが少し待つとカリッとします。でも使用するチーズにより仕上がったときにパキッと折れない場合もありますのでその場合はキッチンバサミやナイフでカットしたり、手でちぎってください。
好みで粗挽き黒胡椒をふりかけたり、トマトケチャップを添えても。

スナップエンドウの筋を取る。
豚バラ薄切り肉は長さを半分に切り塩こしょうをふりかける。
スナップエンドウ1本に豚バラ薄切り肉1枚を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
焼き目がつくまで加熱して肉の巻き終わりが焼きかたまったら転がして全体を焼く。
余分な脂を除き、フライパンの端に肉巻きを寄せたら空いた部分にピザ用チーズを置く。
チーズの上に肉巻きを並べ、空いた部分にまたチーズを置いて上に肉巻きをのせる。
チーズのふちがこんがりしてきて、全体に脂が出て底が見えるくらいになれば完成。
粗熱をとって割り、お好みでレタスなどと盛り付ける。

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