カリっと香ばしチーズの羽根つき♪スナップエンドウの肉巻き

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  5枚
• スナップエンドウ
  10本
• ピザ用チーズ
  50gくらい
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  スナップエンドウの筋を取る。 豚バラ薄切り肉は長さを半分に切り塩こしょうをふりかける。

  
• 1

  スナップエンドウ1本に豚バラ薄切り肉1枚を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

  
• 2

  焼き目がつくまで加熱して肉の巻き終わりが焼きかたまったら転がして全体を焼く。

  
• 3

  余分な脂を除き、フライパンの端に肉巻きを寄せたら空いた部分にピザ用チーズを置く。 チーズの上に肉巻きを並べ、空いた部分にまたチーズを置いて上に肉巻きをのせる。

  
• 4

  チーズのふちがこんがりしてきて、全体に脂が出て底が見えるくらいになれば完成。 粗熱をとって割り、お好みでレタスなどと盛り付ける。

  

ポイント

できてすぐだとチーズが柔らかい時もありますが少し待つとカリッとします。でも使用するチーズにより仕上がったときにパキッと折れない場合もありますのでその場合はキッチンバサミやナイフでカットしたり、手でちぎってください。 好みで粗挽き黒胡椒をふりかけたり、トマトケチャップを添えても。

作ってみた！

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