副菜
おやつにも、おつまみにも！やみつき甘辛ごぼう。
投稿日2023/11/17
更新日2023/11/21
調理時間10分
甘辛なごぼうのおいしさに手が止まらなくなる一品です。味付けはすき焼のたれだけなのでとっても簡単です。 おやつや、おつまみにもぴったりですよ。
材料（作りやすい分量）
- ごぼう1本
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ1～
作り方
ポイント
ごぼうを揚げたら油を切り、あついうちにすき焼のたれにからめることで味がよくなじみます。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を軽くこそげ、長めの乱切りにする。
- 2
ごぼうと片栗粉をビニール袋に入れ、よく振って全体にまぶす。
- 3
小鍋にサラダ油を少量入れ、ごぼうを1～2分ほど揚げる。
- 4
油を切ったごぼうをボウルに入れ、エバラ すき焼のたれ マイルドをかけて和える。
レシピID
471993
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がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。