Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鮭のガーリックチーズホイル焼き【#簡単 #トースター】

    鮭のガーリックチーズホイル焼き【#簡単 #トースター】 1時間前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【STAUB】根菜たっぷりの減塩みそ汁

    横田 尋香/ひなちゅんさんがレシピを投稿しました!1時間前

  3. 豆苗のキムチとチーズのチヂミ

    豆苗のキムチとチーズのチヂミ 1時間前

    コメントありがとうございます。私もチーズが大好きです。

  4. レンジで超簡単❣️〜大福〜

    ココキッチンさんがレシピを投稿しました!2時間前

  5. *やみつきオイスターズッキーニ*

    *やみつきオイスターズッキーニ* 3時間前

    大好きなズッキーニの新しいレシピレパトリーが増えました。美味しかったです。有難うございました。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ご飯もお酒もすすむ♡『なすとひき肉のオイスター味噌炒め』

15
味噌炒めの
人気ランキング

2017.07.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID172918

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

濃厚なオイスター味噌味に仕上げていますので、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

このまま、おつまみとして、ちょこちょこ摘むのもいいけれど、肉味噌的な感覚で、ご飯に乗せて食べるのもGOOD!!

ひき肉の旨味を吸ったトロトロなす...もうたまりませんっ!!!

味噌炒め なす 味噌 味醂 豚ひき肉 菜種油 酒粕 薄力粉 醤油 オイスターソース 生姜

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
豚ひき肉 150g
なす 2本(250g)
A
薄力粉 小さじ1
A
生姜(すりおろし) 1片
菜種油 大さじ2
B
味噌、酒、砂糖、みりん、オイスターソース 各大さじ1
B
醤油 大さじ1/2
作り方
Point!
今回のレシピのポイントは、なすの調理法!! なすって、本当にびっくりするくらい油を吸いますよね...。 でも、こうやって、油を絡めて蒸し焼きにすれば、最低限の油で、トロントロンのなすが完成♡
  1. ⚫︎豚ひき肉は、A

    薄力粉 小さじ1、生姜(すりおろし) 1片

    を揉み込んでおく。

    ⚫︎なすは乱切りにし、水に放っておく。
  2. フライパンに水気を切ったなすを入れ、菜種油を絡める。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら、6〜7分蒸し焼きにする。火が通ったら、一旦取り出しておく。
  3. 同じフライパンで、豚ひき肉を炒める。(油が足りない場合は足して下さい。)
  4. ひき肉の色が変わり、ポロポロになったら、なすを戻し入れる。合わせたB

    味噌、酒、砂糖、みりん、オイスターソース 各大さじ1、醤油 大さじ1/2

    を回し入れ、全体に絡めるように、炒め合わせたら、出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がり下さい。
35 303
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

なす×鷹の爪 (3) オイスターソース×黒酢 (3) 味噌×鮭 (3) 味噌炒め×野菜 (3) 味醂×黒酢 (3) 生姜×麻婆茄子 (3) 菜種油×長ネギ (3) 薄力粉×鶏ささ身 (3) 豚ひき肉×黒酢 (3) 酒粕×豆乳 (3) 醤油×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents