レンジでラクラク♪タレが自慢の♪『ネギ爆♡ピリ辛よだれ鶏』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）(厚さ2.5cm)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  ゴマ油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  砂糖、塩
  各小さじ3/5
• A
  生姜チューブ
  2〜3cm
• B
  長ネギ
  1/2本(みじん切り)
• B
  刻みネギ
  5本分
• B
  醤油、酢、白いりゴマ
  各大さじ2
• B
  ゴマ油、ラー油
  各大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1〜
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  ひとつまみ
• B
  にんにく、生姜
  各1片(みじん切り)
• B
  （あれば）蒸し鶏の蒸し汁
  全量

作り方

• 下準備
  ⚫︎鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。 A 酒大さじ2、ゴマ油大さじ1、片栗粉小さじ1、砂糖、塩各小さじ3/5、生姜チューブ2〜3cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。 そのまま20分(時間があれば30分)ほど置いておく。 ★ゴマ油は、香りが薄い"白ゴマ油"がオススメです。また、菜種油(サラダ油)や、オリーブオイルでも代用可能です。 ⚫︎B 長ネギ1/2本、刻みネギ5本分、醤油、酢、白いりゴマ各大さじ2、ゴマ油、ラー油各大さじ1、はちみつ大さじ1〜、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみ、にんにく、生姜各1片、（あれば）蒸し鶏の蒸し汁全量は、合わせておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに、鶏むね肉をつけ汁ごと入れ、ふんわりラップをする。 電子レンジ600wで7分加熱し、そのまま10分蒸らす。

  
• 2

  ①を好みの大きさに切って器に盛り、合わせたB 長ネギ1/2本、刻みネギ5本分、醤油、酢、白いりゴマ各大さじ2、ゴマ油、ラー油各大さじ1、はちみつ大さじ1〜、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみ、にんにく、生姜各1片、（あれば）蒸し鶏の蒸し汁全量をかけたら、できあがりです♪ お好みで、下に生野菜を、た〜っぷり敷いてくださいね♡ 今回は、夏っぽく、レタス・きゅうり・トマトですが、茹でたもやしや水菜でも、美味しいです!

  

ポイント

★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。 ★鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

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