レンジでラクラク♪タレが自慢の♪『ネギ爆♡ピリ辛よだれ鶏』

15

2017.07.13

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 175355

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

やみつきになること
間違いなしっ!!

レンジで作る
ピリ辛よだれ鶏をご紹介します♪

こちら、とっても豪華に見えるけれど
むね肉で作るので
お財布にも優しい〜( ´艸`)

しかも、レンジでできるので
暑い季節には、最適ですね♡


また、ネギや生姜などの香味野菜が
た〜っぷり入っているので
冷え性さんにもオススメですよ〜。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    大さじ2
    A
    ゴマ油 大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    砂糖、塩 各小さじ3/5
    A
    生姜チューブ 2〜3cm
    B
    長ネギ(みじん切り) 1/2本
    B
    刻みネギ 5本分
    B
    醤油、酢、白いりゴマ 各大さじ2
    B
    ゴマ油、ラー油 各大さじ1
    B
    はちみつ 大さじ1〜
    B
    オイスターソース 小さじ1
    B
    鶏ガラスープの素 ひとつまみ
    B
    にんにく、生姜(みじん切り) 各1片
    B
    (あれば)蒸し鶏の蒸し汁 全量

    作り方

    ポイント

    ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。

    ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。

    ★にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。
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    1. ⚫︎鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。

      A

      酒 大さじ2、ゴマ油 大さじ1、片栗粉 小さじ1、砂糖、塩 各小さじ3/5、生姜チューブ 2〜3cm

      と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。

      そのまま20分(時間があれば30分)ほど置いておく。

      ★ゴマ油は、香りが薄い"白ゴマ油"がオススメです。また、菜種油(サラダ油)や、オリーブオイルでも代用可能です。


      ⚫︎B

      長ネギ(みじん切り) 1/2本、刻みネギ 5本分、醤油、酢、白いりゴマ 各大さじ2、ゴマ油、ラー油 各大さじ1、はちみつ 大さじ1〜、オイスターソース 小さじ1、鶏ガラスープの素 ひとつまみ、にんにく、生姜(みじん切り) 各1片、(あれば)蒸し鶏の蒸し汁 全量

      は、合わせておく。
    2. 耐熱ボウルに、鶏むね肉をつけ汁ごと入れ、ふんわりラップをする。

      電子レンジ600wで4分加熱し、そのまま5分蒸らす。

      ★500wの方は、4分50秒ぐらい。

      ★700wの方は、3分10秒ぐらい。

      ★ピンク色が残っている場合は、裏返して、さらに1〜2分加熱して下さい。
    3. ①を好みの大きさに切って器に盛り、合わせたB

      長ネギ(みじん切り) 1/2本、刻みネギ 5本分、醤油、酢、白いりゴマ 各大さじ2、ゴマ油、ラー油 各大さじ1、はちみつ 大さじ1〜、オイスターソース 小さじ1、鶏ガラスープの素 ひとつまみ、にんにく、生姜(みじん切り) 各1片、(あれば)蒸し鶏の蒸し汁 全量

      をかけたら、できあがりです♪

      お好みで、下に生野菜を、た〜っぷり敷いてくださいね♡

      今回は、夏っぽく、レタス・きゅうり・トマトですが、茹でたもやしや水菜でも、美味しいです!
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    コメント・感想 Comment

    ひーちゃん さん
    2021.05.24 00:06

    Yuuさんのよだれ鶏のレシピおいしくて毎回作っています 蒸した後にむね肉を一晩、浸け汁につけて食べています サラダにむね肉と浸け汁を合わせると更においしくなって好きです レシピありがとうございます!

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