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レンジでラクラク♪タレが自慢の♪『ネギ爆♡ピリ辛よだれ鶏』

主菜

レンジでラクラク♪タレが自慢の♪『ネギ爆♡ピリ辛よだれ鶏』
  • 投稿日2017/07/13

  • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

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やみつきになること 間違いなしっ!! レンジで作る ピリ辛よだれ鶏をご紹介します♪ こちら、とっても豪華に見えるけれど むね肉で作るので お財布にも優しい〜( ´艸`) しかも、レンジでできるので 暑い季節には、最適ですね♡ また、ネギや生姜などの香味野菜が た〜っぷり入っているので 冷え性さんにもオススメですよ〜。

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • A
    大さじ2
  • A
    ゴマ油
    大さじ1
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • A
    砂糖、塩
    各小さじ3/5
  • A
    生姜チューブ
    2〜3cm
  • B
    長ネギ(みじん切り)
    1/2本
  • B
    刻みネギ
    5本分
  • B
    醤油、酢、白いりゴマ
    各大さじ2
  • B
    ゴマ油、ラー油
    各大さじ1
  • B
    はちみつ
    大さじ1〜
  • B
    オイスターソース
    小さじ1
  • B
    鶏ガラスープの素
    ひとつまみ
  • B
    にんにく、生姜(みじん切り)
    各1片
  • B
    (あれば)蒸し鶏の蒸し汁
    全量

作り方

ポイント

★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。

  • ⚫︎鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。 A 酒大さじ2、ゴマ油大さじ1、片栗粉小さじ1、砂糖、塩各小さじ3/5、生姜チューブ2〜3cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。 そのまま20分(時間があれば30分)ほど置いておく。 ★ゴマ油は、香りが薄い"白ゴマ油"がオススメです。また、菜種油(サラダ油)や、オリーブオイルでも代用可能です。 ⚫︎B 長ネギ(みじん切り)1/2本、刻みネギ5本分、醤油、酢、白いりゴマ各大さじ2、ゴマ油、ラー油各大さじ1、はちみつ大さじ1〜、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみ、にんにく、生姜(みじん切り)各1片、(あれば)蒸し鶏の蒸し汁全量は、合わせておく。

    工程写真
  • 1

    耐熱ボウルに、鶏むね肉をつけ汁ごと入れ、ふんわりラップをする。 電子レンジ600wで4分加熱し、そのまま5分蒸らす。 ★500wの方は、4分50秒ぐらい。 ★700wの方は、3分10秒ぐらい。 ★ピンク色が残っている場合は、裏返して、さらに1〜2分加熱して下さい。

    工程写真
  • 2

    ①を好みの大きさに切って器に盛り、合わせたB 長ネギ(みじん切り)1/2本、刻みネギ5本分、醤油、酢、白いりゴマ各大さじ2、ゴマ油、ラー油各大さじ1、はちみつ大さじ1〜、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみ、にんにく、生姜(みじん切り)各1片、(あれば)蒸し鶏の蒸し汁全量をかけたら、できあがりです♪ お好みで、下に生野菜を、た〜っぷり敷いてくださいね♡ 今回は、夏っぽく、レタス・きゅうり・トマトですが、茹でたもやしや水菜でも、美味しいです!

    工程写真
レシピID

175355

「鶏むね肉」の基礎

「ネギ」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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