抱えて食べたい♡『もやしとネギのピリ辛中華サラダ』
投稿日2017/08/04
更新日2017/08/04
調理時間10分
独特の風味と辛味を持つ「ねぎ」。薬味として使われることが多いですが、今回は「ねぎ」が主役の“居酒屋風”サラダをご紹介します。サラダのようなおつまみのような、大人な味わいがやみつきになること間違いなし！材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れるのもうれしい♪今夜の晩酌のお供にいかがですか？
材料2人分
- もやし1袋
- 長ネギ1/2本
- キュウリ1本
- カニカマ4～5本
- A醤油、砂糖各大さじ1
- A酢大さじ2
- A麺つゆ（3倍濃縮）小さじ2
- A鶏ガラスープの素、ゴマ油、豆板醤各小さじ1
- Aかつお節1袋（2.5g使用）
- A白炒りゴマ適量
作り方
ポイント
◎もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。 ◎カニカマはハムで代用可能です。 ◎酸味が苦手な方は、酢の量を大さじ1に減らしてご使用下さい。 ◎麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。 ◎豆板醤の辛さは、あまり感じられませんが、辛いものが苦手な方は、量を調整されて下さい。
- 準
・長ネギとキュウリは千切りにしておく。 ・カニカマは、割いておく。
- 1
もやしはサッと洗い、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 2
①を取り出し、出てきた水分を、キッチンパーパーで、よ～く拭き取る。
- 3
②に長ネギ・キュウリ・カニカマ・A 醤油、砂糖 各大さじ1、酢大さじ2、麺つゆ（3倍濃縮）小さじ2、鶏ガラスープの素、ゴマ油、豆板醤各小さじ1、かつお節1袋（2.5g使用）、白炒りゴマ適量を入れ、よ～く混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡