レンジでラクラク♪『豚しゃぶとなすのごまだく♡生姜醤油だれ』

• 10分

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  200g
• なす
  大1個（150g）
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ
  各大さじ2
• B
  ごま油、いり白ごま、すり白ごま
  各大さじ1
• B
  しょうがチューブ
  1〜2cm

作り方

• 1

  なすはヘタを取り、縦8等分に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに、なすを重ならないように入れ、上に豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を広げて乗せる。A 酒大さじ2、塩少々をふり、ふんわりラップをして、電子レンジで5分加熱する

  
• 3

  火が通ったら取り出し、豚肉をほぐし、全体に蒸し汁を絡ませる。

  
• 4

  器に③を盛り、合わせたB めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ各大さじ2、ごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmをかけて、お召し上がりください♪ お好みで、青じそのせん切りをトッピングしても、美味しいです♪

  

ポイント

★加熱ムラを防ぐため、なすは重ならないように並べ、豚肉は広げて乗せてください。 ★酒は、豚肉全体にまんべんなくふってください。 ★豚肉となすは、蒸し汁を絡めると、しっとり仕上がります。 ★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。 ◼︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ◼︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

作ってみた！

質問