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レンジでラクラク♪『豚しゃぶとなすのごまだく♡生姜醤油だれ』

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2017.08.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID185849

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

相性抜群の豚肉となすを使った
サッパリ&ヘルシーメイン!

しかも、こちら
加熱はレンジで1回のみ!!

あとは、お皿に乗せて
ごまたっぷりのしょうが醤油をかけて
できあがりっ♪

もう、これが
レンジで作ったとは思えないほど
豚肉が柔らか、なすはジューシー♪

ヘルシーなんだけど
たれにパンチがあるので
ご飯にもお酒にも合わせやすいです♡

レンジ料理 レンジ ごまだく ごま 梅雨 ヘルシー 豚肉 青紫蘇 生姜醤油 ポン酢 さっぱり ごはん 生姜 トッピング しゃぶしゃぶ 千切り ごま油 なす
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材料2人分
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
なす 大1個(150g)
A
大さじ2
A
少々
B
めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢じょうゆ 各大さじ2
B
ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1
B
しょうがチューブ 1〜2cm
作り方
Point!
★加熱ムラを防ぐため、なすは重ならないように並べ、豚肉は広げて乗せてください。 ★酒は、豚肉全体にまんべんなくふってください。 ★豚肉となすは、蒸し汁を絡めると、しっとり仕上がります。 ★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。 ◼︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ◼︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
  1. なすはヘタを取り、縦8等分に切る。
  2. 耐熱ボウルに、なすを重ならないように入れ、上に豚肉を広げて乗せる。A

    酒 大さじ2、塩 少々

    をふり、ふんわりラップをして、電子レンジで5分加熱する
  3. 火が通ったら取り出し、豚肉をほぐし、全体に蒸し汁を絡ませる。
  4. 器に③を盛り、合わせたB

    めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢じょうゆ 各大さじ2、ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm

    をかけて、お召し上がりください♪

    お好みで、青じそのせん切りをトッピングしても、美味しいです♪
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